A la Vanguardia de la Industria Láctea Mexicana

Revista Mensual Digital
Lactopress
(Consulta gratuita)

Anuario Estadístico Lácteo 2021
(Consulta Gratuita)

Manual para la Elaboración de Productos Lácteos
3a Edición
(De venta exclusiva)

Acerca de Lactopress

Lactopress es un proyecto informativo y de enlace que Editorial Castelum, elabora para la industria láctea de México. Este proyecto incluye la Revista Mensual Digital, el Anuario Estadístico Lácteo y el Manual para la Elaboración de Productos Lácteos.

Las ediciones que conforman Lactopress son medios abiertos disponibles en este sitio en su versión digital; adicionalmente a estas versiones, nuestros anuarios especiales son repartidos en formato impreso dentro de prestigiosos eventos y exposiciones del sector a lo largo de todo el año.

Los medios de Lactopress son consultados en toda la República Mexicana; además de ser ediciones informativas, son una excelente plataforma publicitaria y promocional para las empresas proveedoras de esta importante industria.

Lo invitamos a consultar la edición de su preferencia. 

Lactopress, siempre a la vanguardia de la industria láctea.

Revista Digital Actual

Lactopress

LACTOPRESS - Febrero 2024

Noticias e Información de Actualidad:
• Carnes rojas y lácteos contienen un nutriente que mejora la respuesta inmune contra el cáncer

Estadísticas del Mercado Lácteo Mexicano:
• Resumen Nacional de la Producción Láctea Nacional
• Temporalidad de la Producción Láctea Nacional
• Comparativo entre Diciembre 2022-2023 de la Producción Láctea Nacional
• Precios Mensuales Promedio de Leche de Bovino líquida y en polvo

Tecnología Láctea:
• Desarrollo y caracterización de una bebida láctea fermentada a partir de permeado y concentrado de lactosuero dulce edulcorado con tagatosa

Anuario Estadístico 2023

(Edición de consulta gratuita)

Anuario Lactopress

Anuario Estadístico de la Industria Láctea 2023

Una edición de consulta para los tomadores de decisión de la industria láctea, con los datos oficiales más recientes con la siguiente información:

• Análisis demográfico de los hogares consumidores en México

• Análisis del mercado lácteo de México

• Consumo de productos lácteos en hogares mexicanos 

Manual para la Elaboración de Productos Lácteos

(De venta exclusiva)

Carnepress

Manual para la Elaboración de Productos Lácteos
3a Edición

Edición Exclusiva de Editorial Castelum 

El objetivo de este manual es proporcionar información práctica con bases científicas, para el desarrollo de productos lácteos que cumplan con estándares y normas que requiere el mercado actual. 

Los doctores José Fernando González Sánchez, Francisco Héctor Chamorro Ramírez y Luisa Yaocihuatl Bernal Zamora, docentes de la Universidad Autónoma Metropolitana, han desarrollado este material gracias a su gran trayectoria y experiencia dentro del sector lácteo y alimentario.

Dirección

Gran Canal 376
Col. 20 de Noviembre
CP 15300, CDMX
México

Teléfono

(55) 6305 2223

Horario de atención:
9 a 18 hrs de Lunes a Viernes

Email

contacto@editorialcastelum.com

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