Lactopress

Lactopress es un proyecto informativo y de enlace que Editorial Castelum, elabora para la industria láctea de México. Este proyecto incluye la Revista Mensual Digital, el Anuario Estadístico Lácteo y el Manual para la Elaboración de Productos Lácteos.

Las ediciones que conforman Lactopress son medios abiertos disponibles en este sitio en su versión digital; adicionalmente a estas versiones, nuestros anuarios especiales son repartidos en formato impreso dentro de prestigiosos eventos y exposiciones del sector a lo largo de todo el año.

Los medios de Lactopress son consultados en toda la República Mexicana; además de ser ediciones informativas, son una excelente plataforma publicitaria y promocional para las empresas proveedoras de esta importante industria.

Lo invitamos a consultar la edición de su preferencia.

Lactopress, siempre a la vanguardia de la industria láctea.

LACTOPRESS - Julio 2024

Noticias e Información de Actualidad:
• ¡Adiós al pan con mantequilla! Precio del lácteo alcanza máximo de 2 años, ¿cuál es el motivo?
• Grupo Lala, la marca de lácteos más elegida en América Latina: Brand Foodprint 2024

Estadísticas del Mercado Lácteo Mexicano:
• Resumen Nacional de la Producción Láctea Nacional
• Temporalidad de la Producción Láctea Nacional
• Comparativo entre Mayo 2023-2024 de la Producción Láctea Nacional
• Precios Mensuales Promedio de Leche de Bovino líquida y en polvo

Tecnología Láctea:
• Parámetros cinéticos de bacterias ácido-lácticas aisladas de la leche fermentada “Suero Costeño”

Anuario Estadístico de la Industria Láctea 2024

Una edición de consulta para los tomadores de decisión de la industria láctea, con los datos oficiales más recientes con la siguiente información:

• Productividad de la industria manufacturera y la Industria láctea de México

• Capacidad de Planta y el Cálculo de su Utilización

• La Economía Informal en México y en la Industria Manufacturera

• Análisis de la Industria Manufacturera Láctea en México

• Conformación del la Industria Manufacturera Láctea y Sub Ramas

Manual para la Elaboración de Productos Lácteos
3a Edición

Edición Exclusiva de Editorial Castelum

El objetivo de este manual es proporcionar información práctica con bases científicas, para el desarrollo de productos lácteos que cumplan con estándares y normas que requiere el mercado actual.

Los doctores José Fernando González Sánchez, Francisco Héctor Chamorro Ramírez y Luisa Yaocihuatl Bernal Zamora, docentes de la Universidad Autónoma Metropolitana, han desarrollado este material gracias a su gran trayectoria y experiencia dentro del sector lácteo y alimentario.

A la Vanguardia de la Industria Láctea Mexicana

Revista Mensual Digital
Lactopress
(Consulta gratuita)

Anuario Estadístico Lácteo 2021
(Consulta Gratuita)

Manual para la Elaboración de Productos Lácteos
3a Edición
(De venta exclusiva)

Acerca de Lactopress

Revista Digital Actual

LACTOPRESS - Julio 2024

Anuario Estadístico 2024

(Edición de consulta gratuita)

Anuario Estadístico de la Industria Láctea 2024

Manual para la Elaboración de Productos Lácteos

(De venta exclusiva)

Manual para la Elaboración de Productos Lácteos
3a Edición

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