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Anuario Estadístico Lácteo 2021
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Consumo de Leche Líquida y sus Variantes en los Hogares de México
Consumo de Productos Lácteos en losHogares de México
Comparativo de Competitividad en la Industria
Manufacturera, Industria Alimentaria e Industria Láctea
Producción y Valor de Venta de los Sectores de la Industria Láctea

Próxima edición: 2022

Manual para la Elaboración de Productos Lácteos
3a Edición
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El objetivo de este manual es proporcionar información práctica con bases científicas, para el desarrollo de productos lácteos que cumplan con estándares y normas que requiere el mercado actual.  

Acerca de Lactopress

Lactopress es un proyecto informativo y de enlace que Editorial Castelum, elabora para la industria láctea de México. Este proyecto incluye la Revista Mensual Digital, el Anuario Estadístico Lácteo y el Manual para la Elaboración de Productos Lácteos.

Las ediciones que conforman Lactopress son medios abiertos disponibles en este sitio en su versión digital; adicionalmente a estas versiones, nuestros anuarios especiales son repartidos en formato impreso dentro de prestigiosos eventos y exposiciones del sector a lo largo de todo el año.

Los medios de Lactopress son consultados en toda la República Mexicana; además de ser ediciones informativas, son una excelente plataforma publicitaria y promocional para las empresas proveedoras de esta importante industria.

Lo invitamos a consultar la edición de su preferencia. 

Lactopress, siempre a la vanguardia de la industria láctea.

Revista Digital Actual

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Lactopress

Revista Mensual Digital
Lactopress- Junio 2022

(próxima edición 15 julio 2022)


Información de Actualidad: Reportajes e información relevante del entorno lácteo nacional e internacional
Números del Mercado: Seguimiento actual de los montos de producción y precios del mercado lácteo 
Tecnología Láctea: Innovando los estudios de mercado de los quesos artesanales. El valor simbólico del queso de poro

Anuario Estadístico 2021

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Anuario Lactopress 2021

Anuario Estadístico de la
Industria Láctea 2021

Edición Digital de Consulta Gratuita

• Consumo de Leche Líquida y sus Variantes en los Hogares de México
• Consumo de Productos Lácteos en los Hogares de México
• Comparativo de Competitividad en la Industria
• Manufacturera, Industria Alimentaria e Industria Láctea
• Producción y Valor de Venta de los Sectores de la Industria Láctea

Próxima edición: 2022

Manual para la Elaboración de Productos Lácteos

(De venta exclusiva)

Carnepress

Manual para la Elaboración de Productos Lácteos
3a Edición

Edición Exclusiva de Editorial Castelum 

El objetivo de este manual es proporcionar información práctica con bases científicas, para el desarrollo de productos lácteos que cumplan con estándares y normas que requiere el mercado actual. 

Los doctores José Fernando González Sánchez, Francisco Héctor Chamorro Ramírez y Luisa Yaocihuatl Bernal Zamora, docentes de la Universidad Autónoma Metropolitana, han desarrollado este material gracias a su gran trayectoria y experiencia dentro del sector lácteo y alimentario.

Dirección

Gran Canal 376
Col. 20 de Noviembre
CP 15300, CDMX
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